佐治亚花椰菜和山核桃沙拉配酱油姜酱

佐治亚州种植

这种松脆的沙拉是用新鲜的乔治亚州种植的花椰菜做成的, 这是一个受欢迎的告别所有的冬季安慰食物. 这是一个完美的工作日夜晚, 第二天可以想象成一碗丰盛的红烧鸡肉和西兰花糙米饭.

成份:

一大串花椰菜,大约1磅

3汤匙米醋

2汤匙酱油

3汤匙核桃油或花生油

1汤匙芝麻油

1茶匙蒜末

1茶匙姜末

辣味蒜酱

盐 & 胡椒粉调味

半杯切片葱

半杯粗略切碎的乔治亚山核桃

使用方法:

将一锅盐水煮沸. 把花椰菜切成小花. 用蔬菜削皮器,将西兰花茎的硬壳剥掉,然后切成1 / 4英寸的薄片. 将花椰菜茎加入沸水中. 将茎焯水1½分钟,然后加入小花,再煮一分钟. 将西兰花沥干,然后将其浸入一碗冰水中停止烹饪,以保持鲜绿色.

在一个碗里,混合除西兰花、葱花和山核桃以外的所有材料. 将西兰花加入调味料中,搅拌均匀. 调整调味料. 冷藏约30分钟或直至冷却. 用葱花和山核桃装饰. 发球数4 - 6.

 

你也可以用6杯切碎的羽衣甘蓝. 没有必要漂白, 在与调味料混合前,用1汤匙花生油或核桃油用力按摩1小时即可.